A Ambev \u2013 uma das maiores f\u00e1bricas de bebidas do mundo \u2013 resolveu incentivar cervejeiros caseiros do Brasil. O conglomerado vai abrir as portas para novos produtores, permitindo a produ\u00e7\u00e3o de cervejas ciganas em suas f\u00e1bricas. A primeira unidade a receber o projeto \u00e9 a da Bohemia, localizada em Petr\u00f3polis (RJ).<\/p>\n
\u201cQueremos compartilhar nossa expertise e fortalecer ainda mais o mercado cervejeiro, oferecendo os mais de 800 anos que temos acumulado de conhecimento. N\u00e3o vamos ter qualquer tipo de lucro com o projeto. Nosso foco \u00e9 o consumidor, que ter\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o cada vez mais r\u00f3tulos, estilos, aromas e sabores diferentes\u201d, refor\u00e7a Marcelo Tucci, diretor de cervejarias artesanais da Cervejaria Ambev.<\/p>\n
A primeira cervejaria a fazer parte da iniciativa \u00e9 a Motim, do Rio de Janeiro. A cerveja criada ser\u00e1 produzida com a utiliza\u00e7\u00e3o de toda a estrutura da Cervejaria Bohemia, como maquin\u00e1rios e controles de qualidade, al\u00e9m dos insumos e acompanhamento de mestres-cervejeiros da Ambev.<\/p>\n
Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, a Cervejaria Ambev tamb\u00e9m pode oferecer suporte para embalagens, distribui\u00e7\u00e3o e, at\u00e9 mesmo, direcionar a participa\u00e7\u00e3o em eventos relevantes do mercado cervejeiro. \u201cQueremos criar um ecossistema ao lado de nossos parceiros, compartilhando conhecimento cervejeiro da forma mais ampla poss\u00edvel\u201d, complementa Tucci.<\/p>\n
Ainda, a partir desta parceria, as cervejarias ciganas podem ganhar mais escala de produ\u00e7\u00e3o, tendo oportunidades melhores de visibilidade e acessibilidade, inclusive em termos de distribui\u00e7\u00e3o para\u00a0pontos de venda\u00a0em todo o pa\u00eds. Os cervejeiros tamb\u00e9m contar\u00e3o com a Nano Cervejaria da Bohemia, uma estrutura completa para a produ\u00e7\u00e3o de 250 litros de cerveja, para testar e desenvolver receitas experimentais em chope.<\/p>\n
A expectativa \u00e9 que, no caso da Motim, sejam produzidos at\u00e9 6 mil litros do primeiro r\u00f3tulo, a Hoppy Lager Hell de Janeiro.<\/p>\n